Taze bamya bulunmayınca kuru bamya ile de bamya yemeği yapabilirsiniz. Ben Afyon’dan aldığım bu kuru bamyalarla ilk defa denedim, başarılı da oldu. Yanında en güzel şehriyeli bulgur pilav yenir. 500 gr kuru bamya 200 gr kuşbaşı doğranmış et 1 soğan 3-4 diş sarımsak, irice doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 2 tane soyulmuş, doğranmış domates 1 kırmızı ya da yeşil biber 1 bardak haşlanmış nohut (isteğe bağlı) Limon tuzu 1...
I love mousakka with eggplant or zucchini. There are different versions of mousakka depending on the location. You can add meat or chicken to this recipe, or keep it vegetarian. 4 medium zucchinis, halved lengthwise and sliced 1/4 inch thick 2 tablespoon olive oil 1 onion, chopped 4-5 cloves of garlic, minced 3-4 tomatoes, diced or 1 can of petite diced tomato 1 cup of canned garbanzo beans 2 tbsp tomato paste 1 1/2 tbsp red pepper paste or chile sauce 1/2 bunch parsley, finely...
Cauliflower Gratin (Gratin de Chou-fleur) is one of the classic French gratin dishes. It’s another great way to eat this veggie besides eating it simply boiled, fried, steamed or even raw. I added ground meat to the original recipe. 1 (3-pound) head cauliflower, cut into large florets 8 ounce ground meat 1 onion, chopped 1 tablespoon vegetable oil 1 cup freshly grated Parmesan Salt and pepper Bechamel sauce 2 tablespoons unsalted butter 4 teaspoons all-purpose flour 1 1/4 cups...
Hafif ve kolay bir yemek. Fesleğen farklı bir tat veriyor bu yemeğe. Yoğurtla beraber yemenizi öneriyorum… 4 adet kabak, kare kare doğranmış 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak 1/2 çay bardağı pirinç 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen Tuz, karabiber Zeytinyağında rendelenmiş soğanı kavurun. Kare doğranmış kabakları salça ve rendelenmiş sarımsak ile beraber ilave edin....
Kabak mücverin 1 porsiyonu 185 kaloridir. Daha hafif olmasını istiyorsanız, kızartmak yerine fırında da pişirmeyi deneyebilirsiniz. 2 kabak 4-5 dal maydanoz (dereotu da kullanabilirsiniz) 1-2 dal taze soğan 1 çorba kaşığı un (30 gr) 1 yumurta akı 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir Kızartmak için sıvıyağ Tuz, karabiber Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın....
After watching the Pixar’s movie, Ratatouille, I knew I have to try this dish. It can be prepared fairly quickly by cooking everything together at the same time, but that needs to be done in the correct sequence to not miss out the art and the flavor of the dish. ...
Taze domatesle yapilan bu yemek, hem lezzetli hem de vitaminli. Bulgur pilavla da bir baska oluyor bu yemek… 500 gr. iri bıçak kıyması ya da küçük doğranmış kuşbası et 2,5 kg. domates 2 tane patlıcan (isteğe göre) 100 gr. yeşil biber 3 büyük soğan Tuz, karabiber, kırmızibiber Maydanoz Kıyma ocağa konup suyunu salıp çektirdikten sonra, yağ ve doğranmış soğanı koyup sote edilir. Bu malzemenin içine ince kıyılmış yeşil biber de ilave edip, onunla...
Genelde pirpirim (semizotu) piyazi olarak yediğim semizotunun böylesi de bayağı güzel ve çok da sağlıklı. Sıcakken de soğukken de güzel ama bence en güzeli ılık yemek… Dilerseniz yemeğinizin üzerine süzme yoğurt döküp pul biber serperek servis yapabilirsiniz. 2 bağ semizotu (pirpirim) 1 orta boy kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 2 olgun domates 1 yemek kaşığı bulgur/pirinç (tercihe göre) 1/2 bardak...
One of my favorite Turkish dishes. It is fun to eat the small peas, carrots, and potatoes. Serve with rice or bulgur pilaf. 150 gr lamb cubes 500 gr peas 2 tablespoon olive oil 1 onion, diced 2 potatoes, diced 2 carrots, diced 2 tomatoes, diced 1 tablespoon tomato paste Salt Pepper Cook the lamb cubes with its own juice, add onion. After the meat cooks, add rest of the ingredients with water. Water should barely cover the ingredients. Don’t add too much water, it is not...
It is a great meal full of vitamins from different vegetables. Serve with rice and a piece of freshly baked French bread. 1 medium size eggplant, cut bite size 3 medium size white potatoes, cut in pieces 1 small zucchini, in chunks 3 garlic cloves, sliced 1 red pepper, chopped 1 cup green beans 1 large tomato 2 tbsp tomato paste 1/4 cup extra virgin olive oil 4-5 tbsp medium ground beef or 1/2 cup cube beef Salt, red and black pepper to taste Soak the eggplant pieces in water with...