Ispanak Yemeği
Kış geldi ve sofralarımızda kış sebzeleri yerini almaya başladı. Bunların başında ıspanak var. İster börek yapın, ister yemeğini yapın. Bugün benüm menüde kıymalı ve pirinçli ıspanak yemeği var. 1 kilo ıspanak 1 kuru…
Kuru Bamya
Taze bamya bulunmayınca kuru bamya ile de bamya yemeği yapabilirsiniz. Ben Afyon’dan aldığım bu kuru bamyalarla ilk defa denedim, başarılı da oldu. Yanında en güzel şehriyeli bulgur pilav yenir. 500 gr kuru bamya…
Zucchini Mousakka
I love mousakka with eggplant or zucchini. There are different versions of mousakka depending on the location. You can add meat or chicken to this recipe, or keep it vegetarian. 4 medium zucchinis,…
Cauliflower Gratin
Cauliflower Gratin (Gratin de Chou-fleur) is one of the classic French gratin dishes. It’s another great way to eat this veggie besides eating it simply boiled, fried, steamed or even raw. I added…
Pirinçli Kabak Yemeği
Hafif ve kolay bir yemek. Fesleğen farklı bir tat veriyor bu yemeğe. Yoğurtla beraber yemenizi öneriyorum… 4 adet kabak, kare kare doğranmış 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates…
Kabak Mücver
Kabak mücverin 1 porsiyonu 185 kaloridir. Daha hafif olmasını istiyorsanız, kızartmak yerine fırında da pişirmeyi deneyebilirsiniz. 2 kabak 4-5 dal maydanoz (dereotu da kullanabilirsiniz) 1-2 dal taze soğan 1 çorba kaşığı un (30…
Ratatouille
After watching the Pixar’s movie, Ratatouille, I knew I have to try this dish. It can be prepared fairly quickly by cooking everything together at the same time, but that needs to be…
Domates Tavası
Taze domatesle yapilan bu yemek, hem lezzetli hem de vitaminli. Bulgur pilavla da bir baska oluyor bu yemek… 500 gr. iri bıçak kıyması ya da küçük doğranmış kuşbası et 2,5 kg. domates 2…
Semizotu (Pirpirim) Yemegi
Genelde pirpirim (semizotu) piyazi olarak yediğim semizotunun böylesi de bayağı güzel ve çok da sağlıklı. Sıcakken de soğukken de güzel ama bence en güzeli ılık yemek… Dilerseniz yemeğinizin üzerine süzme yoğurt döküp pul…
Green Peas (Bezelye)
One of my favorite Turkish dishes. It is fun to eat the small peas, carrots, and potatoes. Serve with rice or bulgur pilaf. 150 gr lamb cubes 500 gr peas 2 tablespoon olive…
Mixed Vegetables with Beef (Türlü)
It is a great meal full of vitamins from different vegetables. Serve with rice and a piece of freshly baked French bread. 1 medium size eggplant, cut bite size 3 medium size white…
Asparagus
Makes tender and tasty asparagus! You can eat it with as a side dish or an appetizer. In the photo, I had it with Turkish meatballs, and mashed potato. 1 bunch asparagus 1…
Swiss Chard
I never tried cooking Swiss chard until today! I got these from farmer’s market that has been freshly picked. I heard the freshly picked and cooked your Swiss chard, the tastier it is….
Grilled Vegetables
Fresh vegetables cooked in the oven with vegetable oil and herbs. Makes great side dish with chicken breast or steak or fish. 3 medium zucchini, cut into thin strips 3 yellow squash, cut…
Karışık Kızartma
Her ne kadar kolestrol yüzünden artık çok sık yiyemesem de; en çok sevdiğim yemekler arasında. Yapması biraz zahmetli tabii, hepsini tektek kızartmak. Yanına et köftesi tavsiye ederim. Patates Biber Patlıcan Kabak Havuç Sebzeler…
Recent Comments