Shrimp Casserole (Karides Güveç)
“Güveç” is a Turkish word meaning earthenware pot. The meat and vegetables get a great taste when cooked slowly in “güveç”. I bought these 4 small ones from Turkey. There are different sizes…
Hamsi Kızartma
Bir Türk klasiği olan Hamsi, Karadeniz bölgesinin vazgeçilmezleri arasındadır. Farklı şekillerde pişirilen hamsinin ben en çok kızartmasını seviyorum. Hamsi (miktarı isteğe göre) Mısır unu Sıvı yağ Tuz Balıkların temizledikten sonra iyice yıkayın, ya…
Fırında Balık
Fırında pişen bu balık tarifi çok sağlıklı. Mevsimine göre farklı balık türlerini deneyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tepsiye patates eklenebilir. 4 Lagos balık (yaklasık 300 gr lık porsiyonlar) 1 lt su (oda sıcaklığında) 2…
Salmon w/ Mushroom Sauce
Briefly soaking the salmon in fresh orange juice before broiling creates a deeply caramelized glaze that is so delicous you will never want to cook salmon any other way. 4 salmon fillets 1/4…
Sautéed King Crab in White Wine
Delicious crab recipe for crab lovers like me. If you can find Alaskan king crab, it is even better. 6 tablespoons extra-virgin olive oil 2 pounds cooked king crab legs, cut into 6-inch…
Garlic shrimp
I had eaten this meal in Hawaii. It was prepared in a small bus by the road… Here is my version of it, but it is not as delicious as the one in…
Recent Comments