Ekşili Nane
Gaziantep’in köftelerin yanında olmazsa olmazı. Orijinalinde nane yerine taze yaprak kullanılır, ama nane ile yapılanın da tadına doyulmuyor. 1 demet taze nane 4 diş sarımsak, ezilmiş 1 kaşık domates salçası Nar ekşisi Tuz…
Salad with Purslane
This salad is very healthy, and filling. I sometimes eat it as a meal, especially for dinner. 1 bunch of purslane 1 bunch of roka (Turkish green vegetable) 1/2 bunch fresh mint 1…
Kumpir (Baked Potato)
Patates fırında pişirildikten sonra kabuğu yarılarak, içine tuz ve tereyağı veya margarin eklenip karıştırarak ezilir. Klasik olarak kabuğunun içerisinde servis edilir. Genellikle sade halinin üzerine çeşitli mezeler ve soslar konur. Recipe available in…
Antep Salatası
Sulu bir salata çeşiti ve bütün malzemeler ufak ufak doğranır. 4 tane domates 2 tane yeşilbiber 3 tane taze soğan (yoksa kuru soğan) 1-2 diş sarımsak 1 demet maydanoz Koruk suyu ya da…
Recent Comments