Gaziantep’in kendine özgü özel yemeklerinden biri. Önceden hazırlanan köfteler salçalı et suyu ve nohutla birlikte servis yapılır.
Önceden hazırlayıp buzlukta saklayabileceğiniz bu köfteler çok pratik ve lezzetli. Fırında ya da az yağda pişirebilirsiniz. Yanında patatesle tavsiye ediyorum.
Dünyanın her yerinde farklı şekilde yapılan “kısır”ın (tabuli olarak da biliniyor) Gaziantep’te yapılışı böyle. Simiti yani ince bulguru suyla fazla ıslatmamaya dikkat edin.
Köfteleri önceden hazırlayıp buzluğa koyarsanız yemeği hazırlama süreniz çok hızlanır. Pilav ve salata ile servis yapabilirsiniz.
Page: 1 - 11
