Roasted Brussels Sprouts
Super easy and deeply flavorful. Roasting makes the Brussels sprouts all crispy and caramelized on the outside while the insides are perfectly tender with none of the bitterness typically found in Brussels sprouts….
Yoğurtlu Közlenmiş Biber
Son günlerdeki tariflerime bakarsanız bu aralar meze çeşitlerine ağırlık verdiğimi görürsünüz. Bu tarif de en fazla 10 dakika da yapacağınız hızlı, basit ve lezzetli tariflerden biri. 3-4 adet közlenmiş kırmızı biber, 2 su…
Yoğurtlu Kereviz
İçki masalarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Mayonez koyanlarda oluyor bu tarife, isteğe göre 1 yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz. 2 orta boy kereviz 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı süzülmüş yoğurt 1/2 su bardağı ince…
Zeytin Piyazı
Hafif ve yapması kolay bu tarifi ister yemeğin yanına salata olarak yapın, isterseniz de yemeğe çağırdığınız misafirlerinize meze çeşidi olarak hazırlayınız. 2 bardak çekirdeksiz yeşil zeytin 1 demet maydanoz 4 tane taze soğan…
Sigara Böreği
I have the recipe both in Turkish and English! Çayın yanında çıtır çıtır çok güzel oluyor. Eğer üçgen kesilmiş yufka bulursanız, yufkaları kesme işlemine gerek kalmaz, daha hızlı hazırlarsınız böreklerinizi. 3 adet yufka,…
Pizza
The best pizza is the one you make at home with your own dough, sauce, and your favorite topping… You can buy the dough from the store, but I like to do everything…
Breadsticks
Breadsticks never go out of favor and may be peeking at an all-time popularity. Long, thin ones known as grissini; short, stubby ones kown as francesina; soft ones; or crips ones. Breadsticks can…
Lavash Cracker
The key to the crisp lavash is to roll out the dough evenly and paper-thin. The sheet can be cut into crackers in advance or snapped into shards after baking. 1 1/2 cups…
Garlic Knots
Roasted garlic produces a delicious aroma with no harsh taste. Be sure to make enough for a crowd, because these chewy, garlicky knots will go fast. 3 1/3 cups strong white bread flour…
Thyme Popovers
Instead of thyme, you can use mixed Italian seasoning as well. The most important thing is DO NOT PEAK while baking. Softened butter for greasing pans, plus 1 1/2 tablespoons unsalted butter, melted…
Karışık Kızartma
Her ne kadar kolestrol yüzünden artık çok sık yiyemesem de; en çok sevdiğim yemekler arasında. Yapması biraz zahmetli tabii, hepsini tektek kızartmak. Yanına et köftesi tavsiye ederim. Patates Biber Patlıcan Kabak Havuç Sebzeler…
Kısır
Dünyanın her yerinde farklı şekilde yapılan “kısır”ın (tabuli olarak da biliniyor) Gaziantep’te yapılışı böyle. Simiti yani ince bulguru suyla fazla ıslatmamaya dikkat edin. 4 çay bardağı simit (ince bulgur) 2 yemek kaşığı domates…
Toasted Cecchi, Almonds, and Pistachios
This is a great snack recipe. You can eat it while watching a movie, or having a drink! 1 tablespoon olive oil, plus 3 tablespoons 1 cup shelled pistachios (I used hazelnut instead)…
Muhammara
Taze kırmızıbiber ve cevizin bir araya geldiği bu mezeye, kimyon da farklı bir lezzet katıyor. 6 tane taze kırmızıbiber 4-5 tane etimek 1/2 bardak ceviz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı toz…
Garlic fries
This is a very healthy substitute to the oily fried fries for everyone, especially people with high cholesterol, like me! You can serve it as a side dish with chicken, or finger food…
Spinach Dip
Are you ready for some delicious, wonderful comfort food? Enjoy this dip with any chip, bread, or pita! 1 teaspoon olive oil 5 cloves garlic, minced 10 oz frozen chopped spinach, thawed &…
Fresh Basil Pesto
Pesto is always made to taste, based on the ingredients at hand. So adjust the ingredients to your taste. Serve with pasta, or over baked potatoes, or spread over toasted baguette slices (as…
Recent Comments