Ayva_Receli

Ayva Reçeli

Herhalde en çok sevdiğim reçel olsa gerek. Rende ayva reçelinde olduğu gibi kırmızı olmasını istiyorsanız, ayvanın çekirdeklerini de tencereye atabilirsiniz.

2 adet ayva
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

  • Ayvaların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
  • Bir tencerede kaynamakta olan suya atıp 5 dakika kadar pişirin. Şekeri birkaç aşamada ekleyin. Önce şekerin 1/4 ünü ekleyip karıştırarak eritin, daha sonra kalan şekerin yarısını ve en son da hepsini ekleyin.
  • Şurubu kaynamaya bırakın. Orta hararetli ateş üzerinde şurup koyulaşınca, limon suyunu ilave edin.
  • Bir taşım daha kaynatıp tencerenin üzerinde köpük birikmişse delikli kepçe ile temizleyin.
  • Sonra reçel tenceresini ateşten alarak soğumaya bırakın.
  • İyice soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.

Kaynak: Türk Mutfağının Yemek ve Tatlı Kitabı

Related News

One Response

Leave a Reply
  1. Azra
    Feb 04, 2008 - 01:13 PM

    Selam,
    Tarifinizi denedim. cok guzel oldu. Paylastiginiz icin tesekkurler.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyrıght 2013 96down. All RIGHTS RESERVED.

>