Apple Strudel
After having a great Apple Strudel in Austria, I started looking for the perfect recipe. This was my fist trial and was successful. I have to admit that I didn’t do the dough…
Chicken in Creamy Curry Sauce
I love curry with rice. This is a very easy and tasty recipe. I tried the variation and added vegetables that is explained at the end of the recipe. 1 chicken breast, sliced…
Ispanak Yemeği
Kış geldi ve sofralarımızda kış sebzeleri yerini almaya başladı. Bunların başında ıspanak var. İster börek yapın, ister yemeğini yapın. Bugün benüm menüde kıymalı ve pirinçli ıspanak yemeği var. 1 kilo ıspanak 1 kuru…
Pumpkin Soup
In Turkey, pumpkin is almost always used for desserts – kabak tatlısı. I couldn’t resist to try a pumpkin soup recipe when all kinds of pumpkins are available throughout Switzerland. There is a…
World’s Best Lasagna
Lasagna is such a comfort food, especially in winter. It takes a little work, but it is worth it. 1 pound sweet Italian sausage (I skipped it) 3/4 pound lean ground beef 1/2…
English Royalty Chocolate Chip Scones
The chocolate chips make them very tasty but the orange juice makes them special. I have increased the amount of orange juice used for the recipe. 1 3/4 cups all-purpose flour 1/3 cup…
Asparagus Soup
In Europe, it is such a big deal when the asparagus is in season. I got this recipe from a colleague, and it is delicious. The original recipe includes Parmesan custard. Since it…
Banana Bread
This simple but perfect banana bread will make you happy. I promise! It is also a good way of using the ripe bananas. 3 or 4 ripe bananas, smashed 1/3 cup melted butter…
İç Pilav
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pilav hepimizin sıkca yaptığı yemeklerdendir. Ancak iç (içli) pilav Türk mutfağında çok sık pisirilmez. Geleneklerimizde özel misafirlere pişirilir. 1 küçük soğan 1 yemek kaşığı tereyağ 2 bardak pirinç…
Elmalı Kurabiye
Elma ve tarçını ne kadar sevdiğimi herhalde artık biliyorsunuzdur. İşte yine bu ikisinin başrolü oynadığı bir kurabiye. Fotoğrafların çok olması gözünüzü korkutmasın, her adımı açıklamak için çektim. Kolay gelsin… 1 su bardağı yoğurt…
Brownie
4 eggs 1 cup sugar 1 cup flour 1/2 cup milk 1/2 cup vegetable oil 1 cup of walnut or pistachio or hazelnut 1 pack baking powder 1 pack vanilla 25gr cacao (about…
Banana Muffins
Banana Muffins are a snap to make. They start with a thick sweet batter that is full of mashed bananas, ground cinnamon and toasted nuts. Just mix the dry ingredients together in one…
Dried Apricot and Pistachio Scone
“Tender, sweet, rich and buttery.” This is how it was described in one of my favorite blogs, Cafe Fernando. It was too tempting, I couldn’t help but give it a try. It is,…
Healthy Berry Muffin
The original recipe is only with blueberry. I used blueberry and raspberry. You can use whichever berry combination you like. I like this recipe because the butter ratio is not as high as…
Golden and Moist Carrot Cake
I used to bake my mom’s carrot cake. Then I found this recipe last week. It is softer and lighter. 2 cups all-purpose flour 1+1/2 tsp baking powder 1 tsp baking soda 1/2…
Poğaça 3
Bu ve de bu poğaça tariflerinden sonra bu yeni tarifimde denemeye değer. Ağzınızın içinde dağılıyor. Farklı iç malzeme kullanabilirsiniz. 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 çorba…
Köylü Kahkesi
Köylü kahkesi Gaziantep’de özellikle ramazan bayramı için yapılır. Son zamanlarda unlu mamüller satan yerlerde her zaman bulmak mümkün hale geldi. Kahke, kurabiye benzeri oluyor, şekerli ve içinde çeşitli baharatlar var. 1 çay bardağı…
Cevizli Kurabiye
Kuzenimden aldığım bu tarif çok lezzetli ve sağlıklı. Genelde tariflerde katı yağ kullanılıyor, bu tarif sıvıyağla olduğu için denemenizi tavsiye ederim. 6 çay bardağı un 2 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı…
Lemon Fig Cake
I had so much dried fig at home. While surfing the web I found this recipe and gave it a try. You can substitute other dried fruit, such as raisins, cherries, cranberries, or…
Shrimp Casserole (Karides Güveç)
“Güveç” is a Turkish word meaning earthenware pot. The meat and vegetables get a great taste when cooked slowly in “güveç”. I bought these 4 small ones from Turkey. There are different sizes…
Recent Comments