I used to bake my mom’s carrot cake. Then I found this recipe last week. It is softer and lighter. 2 cups all-purpose flour 1+1/2 tsp baking powder 1 tsp baking soda 1/2 tsp salt 1+3/4 tsp ground cinnamon Pinch of grated nutmeg 4 tbsp sweetened shredded coconut 4 large eggs 3/4 cup white sugar [...]
Poğaça 3
Bu ve de bu poğaça tariflerinden sonra bu yeni tarifimde denemeye değer. Ağzınızın içinde dağılıyor. Farklı iç malzeme kullanabilirsiniz. 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı sirke veya limon suyu Çay kaşığının ucu ile karbonat 1/4 çay kaşığı tuz İç malzeme: Beyaz peynir Maydanoz 1 yumurtanın beyazı [...]
Köylü Kahkesi
Köylü kahkesi Gaziantep’de özellikle ramazan bayramı için yapılır. Son zamanlarda unlu mamüller satan yerlerde her zaman bulmak mümkün hale geldi. Kahke, kurabiye benzeri oluyor, şekerli ve içinde çeşitli baharatlar var. 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı şeker veya pekmez 1 su bardağı sıvıyağ 1 yumurta 1 paket kabartma tozu Alabildiği kadar un (yaklaşık 4 [...]
Cevizli Kurabiye
Kuzenimden aldığım bu tarif çok lezzetli ve sağlıklı. Genelde tariflerde katı yağ kullanılıyor, bu tarif sıvıyağla olduğu için denemenizi tavsiye ederim. 6 çay bardağı un 2 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı çekilmiş ceviz Bütün malzemeler, ceviz hariç, karıştırılıp, [...]
Lemon Fig Cake
I had so much dried fig at home. While surfing the web I found this recipe and gave it a try. You can substitute other dried fruit, such as raisins, cherries, cranberries, or chopped prunes. I also added chopped walnut. And the good part of this recipe is using olive oil which is healthier than [...]
Güveçte Kuru Fasülye
Güveçte karides tarifini ekledikten sonra güveçte kuru fasülye fotolarını gördüm ve bunları bloguma dahaa eklemediğimi gördüm. İste size muhteşem güveçte kuru fasülye… Yanında kuru soğan yemeyi unutmayın! 2 bardak kuru fasülye 300 gram kemikli kuzu eti 2 su bardağı su 50 gram tereyağı 1 soğan 2 domates 1 yemek kaşığı salça 2 sivri biber Tuz [...]
Shrimp Casserole (Karides Güveç)
“Güveç” is a Turkish word meaning earthenware pot. The meat and vegetables get a great taste when cooked slowly in “güveç”. I bought these 4 small ones from Turkey. There are different sizes available. 1kg raw, peeled shrimp 1 onion, finely chopped 4-5 cloves of garlic, finely chopped 3 tbsp olive oil 2 green pepper, [...]
Poğaça 2
Her seferinde farklı bir poğaça tarifi deneyerek en iyisini bir gün bulacağımı ümit ediyorum. Fırından çıktıktan sonra ilk tadına baktığımda “Hmmm, bu sefer cidden güzel olmuş” diyorum ama daha sonra “Daha iyi bir tarif bulabilirim” diye tekrar internette kendimi kaybediyorum. Geçenlerde yine böyle -daha iyisini- aramaya çıkıp aşağıda gördüğünüz tarifi buldum. Şimdilik yeni favorim… 1 [...]
Patatesli Rulo Börek
Geçen sene yengemde yediğim bu böreği nihayet deneme fırsatı buldum. Biraz vakit alıyor ama gerçekten çok lezzetli bir börek. 5 adet yufka 4 adet orta boy patates 1 büyük havuç 3 adet yumurta (1 tanesi üzerine sürmek için) 1 su bardağı yoğurt 150 gr margarin, eritilmiş 200 gr beyaz peynir 200 gr kaşar peyniri 1 [...]
Celery Root with Olive Oil
I like celery stalks as well as the celery root. In appearance, celery root resembles a misshapen turnip. It is brown and lumpy, and the brown outer skin should be washed and peeled before cooking. 1 large size celery root, peeled and diced 1 big onion, diced 2 carrots, cut in quarter-rounds 1 potato, peeled [...]
